廚余垃圾指家庭中產(chǎn)生的菜幫菜葉、瓜果皮核、剩菜剩飯、廢棄食物等易腐性垃圾;從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)和機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)等單位集體食堂在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘?jiān)⑹称芳庸U料和廢棄食用油脂;以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水產(chǎn)品、畜離內(nèi)臟等。其中，廢棄食用油脂是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和油水混合物。那么廚余垃圾如何分類呢?三盛環(huán)保小編來介紹一下：

　　1.廚余垃圾怎么分類投放?

　　廚余垃圾從產(chǎn)生時(shí)就應(yīng)與其他品類垃圾分開，投放前要瀝干水分，保證廚余垃圾分出質(zhì)量，做到“無(wú)玻璃陶瓷、無(wú)金屬雜物、無(wú)塑料橡膠”。牛奶等純流質(zhì)的食物垃圾應(yīng)直接倒進(jìn)下水道。有包裝物的過期食品應(yīng)將包裝物去除后分類投放，包裝物則投放到對(duì)應(yīng)的可回收物或者其他垃圾收集容器。

       大骨頭可以說是燉制高湯的好材料，不少小伙伴都會(huì)自然而然地將其歸類為廚余垃圾。其實(shí)不然，大骨頭因?yàn)殡y腐蝕且質(zhì)地堅(jiān)硬不易粉碎，因此大骨頭歸類在其他垃圾中，類似的諸如榴蓮殼、椰子殼等。但其它一些如雞骨頭、魚骨頭、玉米棒、蘋果核等較軟且易腐蝕的垃圾，則屬于廚余垃圾。

　　家庭廚余垃圾應(yīng)當(dāng)瀝除油水，在指定時(shí)間段投放至專用收集容器，使用一次性收納袋裝納廚余垃圾的，應(yīng)當(dāng)將收納袋投放至其他垃圾收集容器，即“拆袋投放”。被污染的衛(wèi)生紙、保鮮膜、塑料袋等屬于其他垃圾。

　　2.分類后的廚余垃圾去哪兒了?

　　小區(qū)收集廚余垃圾經(jīng)過專門的清運(yùn)公司運(yùn)送到廚余垃圾資源化處理點(diǎn)，三盛環(huán)保廚余垃圾處理設(shè)備采取厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼或高溫好氧制肥的工藝，經(jīng)過機(jī)器破碎、擠壓、脫水，再進(jìn)入生化反應(yīng)倉(cāng)，二次高溫發(fā)酵，可以實(shí)現(xiàn)廚余垃圾減量80%，大部分水分沒有了，產(chǎn)出物一部分成為有機(jī)肥的原料。